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摘要：泸州老窖是中国唯一拥有物质文化遗产和非物质文化遗产的双国宝企业，国宝窖池和传统酿造技艺先后被国务院认定为“全国重点文物保护单位”和“中国非物质文化遗产”的文物，是中华民族宝贵的文化财富。然而，当前作为非物质文化遗产，其文化因素未能得到足够的挖掘。在与地方旅游业互动方面也未积极开展创新发展模式，未将其有效转化为经济优势。因此，本文从泸州老窖出发，实证研究非物质文化遗产与地方旅游业互动发展，以期为地方企业和政府制定战略、相关政策提供一定的借鉴，最终达到文化资源转化为经济优势的目的。
关键词：非物质文化遗产；旅游业；发展路径；策略
一、地方旅游业与泸州老窖的互动现状
1、旅游业与泸州市非物质文化遗产现状（1）泸州市非物质文化遗产现状。泸州拥有众多全国重点文物单位和国家非物质文化遗产，包括泸县龙桥群（龙脑桥）和叙永县春秋祠的石刻艺术；泸县宋墓，合江崖墓群和罗盘嘴崖墓群等古墓遗址；方山、法王寺、玉蟾山摩崖造像和清凉洞摩崖造像等宗教圣地；尧坝镇古建筑群，报恩塔，钟鼓楼，况场朱德旧居和泸县屈氏庄园等建筑艺术。另有泸州老窖酒传统酿造技艺，郎酒传统酿造技艺，泸县雨坛彩龙和分水油纸伞的国家非物质文化。（2）泸州市旅游业发展现状。泸州拥有四大文化资源，其中有两处名酒文化旅游景点，包括泸州老窖国宝窖池、郎酒天（地）宝洞。国宝窖池是全国首批工业旅游示范点，郎酒天（地）宝洞有“酒中兵马俑”之称，已被载入世界吉尼斯纪录。另外还有四渡赤水太平渡纪念地一处红色文化旅游资源；以及生态文化资源：张坝桂圆林景区、合江佛宝景区和古蔺黄荆景区。但据笔者调查发现，泸州旅游业尽管近几年不断发展，旅游产业体系基本形成，但就目前来说，泸州旅游的经济收益并不太高，总体状况不太良好。2、泸州老窖非物质文化遗产旅游发展现状泸州老窖集团多年前已启动工业旅游战略，以“中国第一窖”为主要卖点，并成为全国首批工业旅游示范点，其开发类型主要包括酒文化遗址旅游、酒文化历史文化街区、酒文化艺术群落、酒文化节庆旅游和酒文化旅游产业园，而且每种类型都有相应旅游景点，如表1。但就目前来看，泸州老窖工业旅游在近几年发展中一直表现平平，到场参观的游客人数并不理想，沿用全国大多数企业的工业旅游发展模式，既修建博物馆，组织参观生产线、酿造过程等，重复率大，同质化较为严重。
二、泸州老窖与地方旅游业互动发展的动力机制
1、泸州老窖对地方旅游业的推动作用（1）泸州老窖是泸州市旅游业的重要资源。泸州老窖因其作为国家名酒，有着巨大的影响力和品牌号召力。在酒文化旅游业中，泸州老窖集团是中国唯一拥有物质文化遗产和非物质文化遗产的双国宝企业，最负盛名的就是1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿造技艺。“软实力”也引人注目，其已经作为旅游者前去泸州旅游的首要参观地点。将其列为非物质文化遗产，能进行一定程度的创新和开发，必将更好地提升泸州市“软实力”和城市品牌的地位。（2）泸州老窖助推地方旅游业文化内涵的提升。泸州老窖是拥有双遗产的首批工业旅游示范点，其历史性、品牌知名度、酿造技艺的独特性是吸引旅游者前往旅游的重要文化资源。泸州老窖国宝窖池群、古代酿酒作坊、酒洞等成为旅游者了解泸州老窖酒文化和非物质文化的平台和窗口，不仅创新泸州旅游业的方式，还增强了泸州的城市文化软实力。如若将泸州老窖酒文化的文化空间由国家级提升为世界级，扩展泸州老窖的文化空间，提升文化内涵，势必在与地方旅游业互动过程中提升泸州市旅游业的文化内涵。2、地方旅游业对泸州老窖酒文化的推动作用（1）旅游业发展为泸州老窖酒文化提供传播平台。泸州老窖酿酒技艺、部分酿造过程，在泸州老窖的国窖窖池中都有所呈现，游客可通过亲临参观、与讲解人员交流来了解泸州老窖的酿制技艺以及泸州老窖所包含的非遗文化，有利于泸州老窖酒文化在游客和大众中的认知和传播，这也是通过旅游业发展为泸州老窖酒文化传播提供传播和交流平台的佐证。（2）提升品牌知名度。随着政府对非物质文化遗产的关注度增强，各旅游地也更加注重挖掘本地的非物质文化遗产资源，进而将其转化为旅游产品。挖掘泸州老窖旅游目的地非物质文化遗产的文化因素，让游客在观光的过程中对其酿酒技艺、历史沿革有所了解，使其对泸州老窖的认知不单单局限于国家名酒这样的字面理解，而是上升至对泸州老窖的酿酒工艺和整个文化层面的理解。
三、泸州老窖与地方旅游业互动发展路径
1、深入挖掘非遗文化，提升酒文化市场竞争力泸州老窖酒文化旅游在当前酒文化旅游业同质化严重的今天，未能充分挖掘和利用非物质文化遗产元素日益成为阻碍酒文化旅游业发展的屏障。因此，要破除这种困境，泸州老窖酒文化旅游业必须依赖于酒文化的创新，加快文化竞争转化为市场竞争力的进程。2006年，泸州老窖池群已作为“中国白酒酿造古遗址”之一列入《中国世界文化遗产预备名单》。同时，酒文化是其在激烈的企业竞争中立于不败的关键因素。因此，笔者认为若能够提升泸州老窖酒文化旅游业水平，并对酒类世界文化遗产规划和保护的先进经验加以借鉴，将泸州老窖酒文化遗产提升至世界级别，不仅能够提升泸州老窖酒文化的内涵，还能促进当地旅游业的发展。2、加强与区域旅游合作，延伸泸州老窖酒非遗文化旅游的产业链泸州市在地缘位置上与贵州和宜宾呈现相邻态势，三者都处于中国白酒金三角地区，整个区域酒文化资源丰富，酒品牌价值高，对于发展酒文化旅游奠定了基础。2008年泸州市在上海签订了针对三个地区的旅游专线的议定书。那么泸州老窖酒厂若能积极响应这一政策，率先树立酒文化旅游地理品牌，建立与贵州和宜宾的合作与竞争关系，实现品牌、资本、经验等资源共享，延伸泸州老窖酒文化旅游的产业链，必将成为泸州老窖酒文化旅游的法宝。3、创新泸州老窖酒文化旅游产品当前随着信息技术的飞速发展，人们接收信息的方式越来越多元，为了迎合大众的需求，吸引大众的目光，在泸州老窖非物质文化遗产的传播过程中加入现代的多媒体技术是大势所趋。例如可建立泸州老窖非遗文化的虚拟博物馆，将泸州老窖的酿酒工艺、酿酒历史等以影像、动态的方式呈现在大众的面前，不仅让身临其境的游客更为直观地了解泸州老窖非遗文化的魅力，还能让全国各地未能到现场的潜在游客通过网络手段一睹泸州老窖的风采，吸引更多的潜在游客。
参考文献
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