局长成长史3082,2016mba国家线,张保仔粤语版
通过对湖南城步县青衣苗人青衫文化的湮灭、龙灯文化与山歌文化的复兴、油茶文化的传续与演变现象进行横向与纵向的对比分析，指出民族文化要想具备强大的生命力，就必须成为能满足人们的精神需求和物质需求，具备不可替代性，能降低文化传续难度，增强突破文化传续“壁垒”的动力，还要能雅俗共赏具有包容性。
湖南城步苗族自治县（以下简称“城步县”），古为南楚与百越相交之地，地处广西、贵州接壤处，属湘桂黔三省交界、少数民族地区与汉族地区交界的典型“界地”。交界地是经济文化大融合的“前线”，在民族旅游发展的推动下，这种经济文化交往变得更为频繁。
城步县现有汉、苗等10个民族，苗族人口占54%。当地苗族曾因普遍着青色衣，称为“青衣苗”，占苗族人口80%以上。从青衣苗“平话”中保留的一些古语词推测城步的苗族可能自中古时代就开始接触汉族文化，“平话”从汉、魏晋直到唐都受汉语的影响。如今民族文化中有的文化元素湮灭，有的沉寂后在创新中复兴，而有的则历时弥久仍长盛不衰。本文通过对城步苗族同胞日常生活中青衫文化、龙灯与山歌文化、油茶文化的传续与演变进行对比分析，以期找到相应缘由。
一、城步县青衣苗人青衫文化的湮灭
（一）青衫文化
青衫，是指用家织布缝制后，经传统青色染料染色而成的布料。其中家织布，一般是采用麻线，使用家用织布机织就，颜色多为乳白或淡黄白色。经剪裁、缝制成右衽衣衫，放入煮沸的青色染料液体中染色、着色而成。为使青衫耐穿耐磨，会对青衫进行“浆洗”，即用米汤或饭汤水加入淀粉熬煮成浆，再把清洗好的青衫放入米浆中浸泡后，取出直接晾晒干后穿着。
如今基本无人再着青衫，且仅有少数老人在幼时曾穿过，至于当时是用何原料制成青色染料已不可考。为何青衣苗已不再穿着青衫？据当地苗家老人描述，青衫从纺纱到织布、从裁制到染色成衣及平时浆洗护理步骤和工序都费时费力，且若染色手法不佳，易掉色；若不常浆洗不耐穿。随时代变迁，面对材质多样、品质上乘、色彩与款式多样、浣洗方便、价格适中的现代时尚服饰产品，苗家人逐渐选择买时尚的现代服饰替代曾经的青衫。
曾经，色泽低调的青衫，虽然制作和洗护上费时费力，但它耐脏、省钱，非常适合要上山越岭、在田间地头劳作的苗家人穿着。如今，很多苗家人不需要上山越岭、田间劳作，几近“工作服”的青衫就没有“市场”；且款式时尚多样的现代服饰，拥有着比青衫更多的优点，更符合苗家人对服饰的功能和审美的需求，于是青衫便逐渐退出苗家人的日常生活，最终成为苗家老人的记忆。
（二）青衫文化湮灭的原因分析
青衫，主要功能是遮羞、保暖、隔阻带露水的植物等，一般服饰均具备这些功能，虽然耐脏、吸汗，但其质地粗糙、不耐穿着、制作和洗护费时费力。青衫由于不具备“不可替代性”，而最终被舒适性更佳、款式更时尚、穿洗更方便的现代服饰取代。
二、城步县山歌文化与龙灯文化的复兴
（一）山歌文化与龙灯文化
城步县“六月六”山歌节已打造为湖南省内知名的少数民族文化节庆品牌，如今已成功举办十七届。
城步县丹口镇下团村的吊龙，是城步县龙灯文化中的翘楚，曾于2010年飞进上海世博会，获上海大世界吉尼斯纪录认证，被授予“世界最长吊龙”称号；于2009年列入湖南省第二批省级非物质文化遗产，于2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
（二）山歌文化与龙灯文化复兴的原因分析
唱山歌曾是城步县少数民族青年男女在集体劳作、相亲会友、休闲娱乐、重要节事时交流情感的重要方式。分为杂花歌、思情歌、古人歌、苦情歌、谜语歌等几类，尤以青年男女传情达意的山歌对唱、《贺郎歌》《嫁女歌》等最为经典。其中由著名作曲家白诚仁创作、著名歌唱家何纪光演唱的《挑担茶叶上北京》，就是以《贺郎歌》为主要创作素材，明快的曲调、悠扬的旋律唱红大江南北。以土地承包为转折点，劳作方式由集体劳作转向分散的个人劳作后，山歌就没有了对唱和知音；当山歌节不再按约开展，未婚青年男女除失去跨省区自由恋爱的机会，也失去演练山歌演唱技能的重要动力；在婚庆场合必备的《贺郎歌》《嫁女歌》等曲目，也由于青年男女更钟情于新式婚礼，能很好演唱成套婚庆山歌的歌者越来越少，山歌文化濒临湮灭。然而也因民族旅游对文化独特性的要求，使得城步县相关政府部门、地方精英和群众投入到让山歌文化重振旗鼓的浪潮中来。从1990年代起，长安营大寨村村民自发组织的第一届“六月六”山歌节，到如今由省市县三级政府联合打造的第十七届“六月六”山歌节盛会，有效推动城步山歌文化的复兴与繁荣。
山歌文化若无赖以生存的土壤，不被广大群众需求就会枯萎，反之才会繁荣。
舞龙灯主要是农闲时，以村寨为单位的青壮年以祈求来年风调雨顺、粮食丰收、族人安康等祭祀祈福为主要目的，融入手工艺术、绘画、布艺、贴花、文学、表演、音乐、武术的巫傩文化和礼仪习俗。舞龙灯既需要舞龙者具备一定的身体素质，又需要经常性的集体练习以增强团队的协调合作能力。因此当改革开放之后，村寨里的青壮年外出务工，使得舞龙灯团队人员不足；需手把手教、学的龙灯制作手艺也面临“后继无人”的尴尬；农业经济收入逐渐让位于外出务工等其他经济收入，使得对祈求风调雨顺的需求也逐渐弱化，龙灯文化渐渐失去生机。但当民族旅游的春风吹进苗家、苗寨，很多外出务工的青壮年又重新返回家乡参与民族旅游；而龙灯，尤其像吊龙这样具有很强观赏性和艺术性的民族文化形式，既符合当地群众对精神文化的需求，也符合旅游者审美需要，便顺利成章地有被适当开发为旅游资源的需求。
龙灯文化以人为核心，以满足人们的精神需求、物质需求为功能；龙灯文化越是技艺精湛就越增加其文化的独特性，加剧技艺传承的难度、筑起不利于龙灯文化传续的天然“壁垒”。只有当发展民族旅游业的需求、保护地方民族文化的需求等内生的需求为其注入足够强大的突破壁垒的动力时，才能驱动龙灯文化重焕生机。 三、城步油茶文化的传续与演变
城步县各乡镇均有浓郁古朴的油茶文化氛围。
（一）城步油茶的物态文化
城步油茶的物态文化，主要通过油茶原料和茶具得以呈现。
主料为阴米，是将糯米通过精选、浸泡、上甑蒸熟、染色、晒或阴干至半干、进碓压扁、最后晒干制成。常见辅料有各种干粮；应季辅料有新鲜杂粮、豆类、板栗等；“粑粑”主要由糍粑、蕨粑、糯米粉等搭配鼠尾草、金瓜等制成。茶料为在清明谷雨时节收采的当地峒茶，经煮青、揉捻和烘干炮制成茶饼或茶团。
茶篓有圆篓、蝌蚪篓等，由当地产的直径2毫米的细篾精编而成，以过滤茶汤；研钵多为瓦钵，擂茶棒多为木制，手柄处有精心雕刻的动物装饰，体现女主人的审美情趣，以研磨制作茶汤所需的香料；茶盘为长方形木盘，上层红漆，底层黑漆，色泽饱满均匀，端庄大方；油茶杯多为花色统一的小瓷碗。
（二）城步油茶的行为文化与心态文化
城步油茶作为县内普遍存在的日常饮食方式，以其相对完整油茶礼仪承载着独特的历史文化、审美情趣和价值观念。
在家庭主妇烹制油茶（当地称为“打油茶”）过程中，闺女会陪在母亲身边帮忙。耳濡目染之下，闺女会对打油茶手法了然于心，并负责为客人奉茶。
虽然茶叶用量大、茶汤味苦，但茶味越来越柔和，是以关于喝油茶的杯数，会有“一杯苦二杯涩，三杯四杯才好呷”的说法。又因主人家热情好客，会打油茶来招待来宾，主人家左邻右舍也会打油茶来热情款待，这油茶待客的核心，是主人对客人的敬意。
主料阴米搭各式各样的辅料，配上浓郁的茶汤，油茶宜饮宜食。因油茶又好喝又管饱，三杯四杯下肚已基本有饱腹感。在物质匮乏年代，油茶是家庭主妇以有限的食物滋养一家老小渡过生活难关的“法宝”。
油茶也是年轻人传情达意的载体之一。若心仪小伙来到家中，姑娘会用心打油茶，为其奉上满是情义的油茶。若情投意合，小伙自然会在接饮中，表达自己的心意。
各家主妇的油茶风味不同，但茶汤讲究的色泽金黄、味苦而不涩是共通的。当小孩不喜饮苦味的油茶时，长辈一般会告知：“吃油茶的苦，才会知道什么是生活的甜”，传递的是城步人对生活滋味的认识，与他们吃苦耐劳的品质息息相关。
“来我家呷油茶”是城步人非正式宴请的习惯表达。若谁家邀请宾朋说“来我家吃饭”用语，会遭婉拒。当地将这种非正式宴请活动，称为“喊油茶”。
（三）城步油茶文化的传续与演变原因分析
1.物态文化方面。随着城镇化发展，物质极大丰富，打油茶的可选食材越来越丰富，但主料阴米仍然是糯米、使用传统制法制作；茶叶也仍然以当地自产的上等峒茶为主。
油茶因在传统的制作过程中需要使用不少油脂，但长安营乡、五团镇等地，有大量长寿老人都喜爱长期食用，据说与油茶既能充饥解渴，又能抵御蛮烟瘴气，防治疾病，强身健体有关。当地人使用品质更好的植物油炸制油茶的阴米和其他辅料、油只用一次、尽量减少油茶制作过程中油脂和食盐使用量，体现油茶文化对“限油限盐”饮食理念的吸纳，且仍然选择保留油茶作为日常饮食的重要组成部分。
2.行为文化和心理文化方面。饮油茶礼仪中对饮茶杯数已无要求，客人可随意，主人也不会见怪，这是油茶文化中一种宽容的“敬”的表达。当地很多汉族居民加入饮油茶的行列，且“喊油茶”仍是最地道的非正式宴请的邀请方式。
城步油茶于2008年入选湖南省第二批非物质文化遗产名录。随着当地民族旅游业的发展，越来越多的游客开始接触并喜欢上油茶这种苦辛咸甘香辣的风味食品，使观摩打油茶的过程、品评油茶成为体验民族美食文化的饶有趣味的一环。面对加工好的主料、辅料进行密封包装，将煮好的茶汤进行浓缩灌装而成的旅游纪念品，当地居民打趣道：“买回去吃不如常来我家吃，免费更保证美味”。
城步油茶，在物质匮乏年代，以少量杂粮就可当做果腹充饥的主食，助人们渡过困难时期；在物质丰富的今天，它又是人人都能享用的风味食品，可满足味蕾对苦辛咸甘香辣的需求、提神醒脑、祛病强身，还以蕴含于油茶中的“敬”意沟通亲朋邻里外来客人的感情。
对比城步青衣苗人青衫文化的湮灭、龙灯文化和山歌文化的复兴、油茶文化的传续与演变可知，城步县民族文化的传续与演变，是随着社会经济的发展而逐渐变化的，民族文化要想具备强大的生命力，就必须成为能满足人们的精神需求和物质需求、具备不可替代性、能降低文化传续难度、增强突破文化传续“壁垒”的动力、还要能够雅俗共享具有包容性。
我国的少数民族文化也是社会主义文化体系中的重要组成部分，在城镇化发展大背景与现代旅游业发展的驱动下，应充分尊重当地群众对民族文化发展方向的自主选择，旅游目的地的民族文化会更加理性、自觉地传续与发展，在传承与创新中，成为丰富百姓精神文化生活的充满活力的重要组成部分。
（作者单位：贵州工程应用技术学院生态工程学院）
