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冷链物流市场是我国整个物流市场体系的一个重要组成部分，它的健康发展对于整个物流市场乃至整个社会主义市场经济都具有重要的意义。为保障农产品从田间到餐桌的新鲜，减少流通中的损坏，我国于2010年8月发布了《农产品冷链物流发展规划》，这对我国冷链物流的发展具有重要推动作用。但是由于我国冷链物流起步较晚，冷链物流市场还不成熟，存在诸多问题，如何推动我国冷链物流市场规范化发展值得关注。
1 冷链物流市场规范化
冷链物流市场规范化就是根据国家的有关法律法规和政府主管部门的有关规定，用科学和系统的方法按照一定程序、方法、标准，对冷链物流经营者及其经营活动进行组织、监督和协调，从而形成一系列被人们公认并自觉遵守的标准的过程或趋势，以达到预期的发展目的，取得最佳的经济效果。冷链物流市场规范化，主要涉及三个内容：市场管理的规范化、市场主体行为的规范化和市场制度的规范化。
2 我国冷链物流市场的发展现状分析
随着经济发展和人民生活水平的提高，从“农田”到“餐桌”的食品卫生安全越来越受到重视。特别是最近几年，在国家有关部门的重视和社会需求强有力的推动下，许多企业涉足冷链物流，我国冷链物流得到较快发展，成为专业物流领域较为活跃的部分之一。尽管目前我国冷链物流市场呈现出日益蓬勃的局面，但是还存在许多不足。
2.1 冷链物流设施设备不完善
目前国内各个冷冻冷藏企业的制冷技术仍处于较为落后的阶段，保留着以往的老一套制冷工艺和技术，相当于国外20世纪80年代的水平。冷冻冷藏质量监控、车间环境温度和洁净度控制、卫生管理和包装技术仍与[第一论文网www.001lunwen.com专业提供专业代写论文的服务，欢迎光临]国际有较大的差距。另外冷藏仓储基础设施滞后，现代化的冷冻冷藏库严重不足，而目前运营中的冷藏运输设施陈旧，大多是机械式的速冻车皮，制冷技术和工艺落后，缺乏规范的保鲜冷藏运输车厢和温度控制设施。
2.2 冷链物流市场供需不平衡
我国冷链物流需求市场是巨大的，且会不断增长；但供给市场却不容乐观，现有冷链设施设备利用率低，食品的冷链物流实现率不高，从而导致了专业性的冷链物流供给满足不了需求的现状。究其原因，一方面是冷链物流产品区域分布结构不合理，使得交通不便、技术落后的边远地区冷链产品需求不足；另一个方面是冷链物流信息不畅通，冷链物流需求信息与供给信息不能很好衔接，导致有些产品变质浪费而供不应求。
2.3 对冷链物流的价值认识不足
当前，正是因为消费者对冷链物流价值认识不足，才导致了目前“用盖上帆布或者塑料布的普通卡车运输冷链食品”的冷链物流现状。一方面这是食品相关企业对冷链物流不够重视和我国冷链物流发展水平所致。另一方面原因是，消费者购买食品时，主要是通过视觉、味觉和触觉来判断食品的品质，而食品在物流过程中是否产生了对身体有影响的化学变化却是不可知的，这就进一步放纵了那些不规范操作者的行为。
2.4 冷链物流企业经营规模小而散
目前我国专业的冷链物流企业才刚刚兴起，发展极不成熟，绝大部分新成立的第三方冷链物流企业，是原有从事冷藏运输或仓储的企业转制而成，企业规模小，网络不健全，市场覆盖面较窄。冷链物流企业物流设施设备布局结构不合理，一些地方冷冻仓库不能满足需求，一些地方仓库长期闲置。这种经营规模小、网络分散的结构特征使冷链物流市场混乱，产业竞争力不足。
2.5 冷链物流企业行为不规范
由于国家的政策支持及巨大的社会投资，目前很多企业都看准了我国冷链物流这一市场，有些企业盲目转行，对自己的战略定位并不清晰。也有些企业打着发展冷链物流企业的旗帜，借助国家发展冷链的政策支持，买地转手投资房地产行业，从中获取暴利。还有些企业，由于目前行业标准缺失，企业之间形成恶性价格竞争，使另外一些有心投入高端硬件的企业陷入一定的困境。
3 我国冷链物流市场规范化发展的相关建议
鉴于以上我国冷链物流发展中存在的问题，结合市场规范化管理的相关理论，可从以下几个方面着手促进我国冷链物流市场的规范化发展。
3.1 充分发挥政府的引导作用
冷链物流市场的规范化发展离不开政府的推动，应充分发挥政府的引导作用。
3.1.1 给予政策扶持
为促进冷链物流市场的健康发展，需要不断完善冷链物流基础设施，而冷链物流基础设施的完善需要大量的资金投入以及土地的占用，这些都需要政府的大力扶持，政府一方面要进一步加大资金投入，另一方面，政府还须加强对资金利用的引导，保证所投入的资金合理有效利用。另外，要坚决打击和取缔借用国家政策支持追求短期利益的不法行为，给予正规冷链物流企业以相关补助，为冷链物流的健康发展营造良好的环境。
3.1.2 完善法律法规
健全而有效的法律法规对于规范各个市场主体行为有很强的约束力，而这一项工作必须由政府来引导完成。政府必须通过制定相关的法律法规、市场监管体系来规范市场主体行为，规定各个市场主体的权利和义务，严格惩罚力度。同时统一行业技术标准，加大监管力度，保证冷链物流的整体流程顺畅化。
3.1.3 规范市场准入、退出
近年来，冷链物流成为人们关注的热点，许多企业也都看准了冷链物流这一行业，借助国家政策支持，纷纷转资冷链物流，这给我国冷链物流市场带来一定程度的混乱。为规范冷链物流市场，政府有必要制定相关的准入法规及评估机制，对新进的冷链物流企业进行行业认证，加强审批检查力度。另外在严格市场准入的同时政府还要建立市场退出机制，对达不到要求、严重违法违规的企业要责令其退出市场，以保证冷链物流市场的规范化发展。
3.2 积极发挥行业协会的协调作用
行业协会在政府与企业之间起着桥梁与纽带作用，在完善行业管理过程中发挥着重要作用。协会一方面积极宣传政府的方针、政策和法规，另一方面代表企业利益，反映企业的呼声，对完善物流政策和改善企业经营提出意见和建议。同时，行业协会从不同角度起到沟通情况、协调关系、提供信息、咨询服务等作用。就我国而言，要继续发挥像中国物流采购与联合会等物流行业协会在推动冷链物流规范化发展中的作用，进一步让更多的企业参与到物流协会中去，共同探讨冷链物流市场在发展中存在的问题及解决方案。此外，还要进一步学习西方发达国家的经验，鼓励民间发展自组织协会，实现自我管理、自我服务、信息共享，共同推进冷链物流市场的规范化发展。
3.3 充分发挥龙头企业的示范作用
在冷链物流市场规范化发展中，冷链物流企业始终处于核心地位，扮演重要角色。因此要重点规范各个冷链物流企业的市场行为。各国的实践证明，龙头企业在促进各国农产品冷链物流发展中发挥了至关重要的作用。政府和行业协会只起引导支持作用，而具体的市场相关工作要交由企业来完成，让市场在公平竞争的环境中实现优胜劣汰。就目前而言，业内也出现了相对发展较成熟的冷链物流企业，如夏晖食品企业，北京华日[第一论文网www.001lunwen.com专业提供专业代写论文的服务，欢迎光临]飞天公司等。但这对当前的冷链物流市场而言还远远不足，要继续培育一批冷链龙头企业，通过龙头企业的模范作用，引领各个冷链物流企业不断规范自己的市场行为。同时要进一步发挥市场在竞争中的优胜劣汰及资源优化配置作用，通过兼并重组来培育龙头企业，形成竞争优势，规范行业主体行为。
3.4 提升消费者对冷链物流价值的认识
从前边的分析可以看出，尽管消费者对冷链物流的需求不断增加，但是对冷链物流的价值还缺乏深入了解。消费者如果对冷链物流的价值没有一个全新的认识，认为只要不会毒死人或者生病的食品就是好食品，而不去追求高品质或者冷链物流得到保证的食品，就不会激励冷链物流提供者对食品流通采用完善的冷链物流。因此，提高消费者对冷链物流价值的认识，提高消费水平，加强对冷链产品运输及销售过程中的监督，是提升冷链物流水平，促进规范化发展的重要环节。
参考文献：
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本文选自《物流科技》2014年第5期，版权归原作者和期刊所有。