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绿色食品属于一种新兴产业,其主要是对无污染的有机原料进行加工,并经专门机构授权以作贸易的食品产业。[1]第二次世界大战结束以后,我国在第一产业生产水平快速提高,科技手段应用于农业生产的影响下,食物原料受农药、激素、化肥等产生的安全问题也逐渐开始受到了人们的重视。由于我国为世界农业大国,因而在国家经济不断发展的过程中,农业经济也随之受到了一定的影响,开始转变可持续的发展理念。我国20世纪80年代初,绿色食品理念的提出促进了绿色食品产业形成,并在农业经济可持续发展的战略的影响下,也同样为绿色食品产业的发展创造了良好机遇。这就要求绿色食品产业应重视把握机遇,紧跟我国农业现代化进程以实现产业的长远发展。
1我国绿色食品产业发展现状
绿色食品产业在我国是20世纪80年代初才开始进行首次生产,其不仅对我国农产品质量的提升形成了正面的影响作用,还由此为第一产业指出了良好的未来发展方向。而在其产业的不断发展过程中,产品供应、产业规模、资源分布也在不断变化、不断成熟中。在21世纪初,绿色食品不仅已发展至农产业供应已不再短缺,甚至还逐渐将发展格局扩展至国际市场中,彻底改变了农业资源仅于我国内部自我平衡的局面。[2]这意味着,绿色食品产业的发展格局已不应局限于产业内发展,而要将其结合我国农业经济来重新定位发展高度,确保可通过加快绿色食品产业化来推动我国农业经济的现代化进程。目前,我国绿色食品产量规模已颇具规模,相关产业、产品的数量以及产品总量在逐年增加,一些地方特色的产品也逐渐开始打入市场,并获得了不错的反响,切实地优化了产业结构,提升了产业竞争力。其次,在严格的绿色食品标准建立后,我国绿色食品产业的生产、销售、售后等产品质量控制也开始具备了规范性、科学性、系统性。再次,在市场秩序的要求下,绿色食品产业也获得了完成的认证制度,保障了产业发展的可行性。最后,我国针对绿色食品产业还推行了严格的质量监管制度,由此对其产业的规范发展发挥了良好的约束性。
2绿色食品产业发展在我国农业现代化进程中的意义
近年来,由于农产品供求矛盾、农村劳动力增加、农产品市场价格不稳定等因素影响,农业增产不增效,增收速度缓慢等问题发生现象也在不断增加,这对于农业经济的长远发展可见会造成一定的阻碍。[3]而绿色食品对于这一现象可起显著的改善作用,这主要与其农产品高质量,产品结构完善有关。在此认知基础上,国家与相关政府也开始调整与转变农业与农村经济的现代化发展结构,根据市场消费需求,提倡农业发展重心以提升农产品质量,增加质量效益为优化农业经济的主要方向。而绿色食品作为对食品安全、营养、优质提出高质量的农产品,在其生产过程中便意味着需提升农产品质量,而这与农业经济调整后的发展战略具备高度的一致性,说明了绿色食品产业的发展对于农业增效与增收能起直接的促进作用,由此也可为我国农业经济发展中遇到的问题提供良好的解决策略。而现阶段我国绿色食品产业发展中仍未实现完善的产业化,这同时也影响了我国农业产业化的形成与经营。这主要是由于我国农业的龙头企业缺乏强大的实力,也未建立良好的品牌影响力,未能充分掌握并发挥自身的产品特色与市场优势。而在市场竞争中,产品质量与品牌影响力才是决定企业生存的关键因素,这也说明了我国绿色食品产业仍缺乏强而有力的发展力量,农业产业化也无从谈起。因此,这要求农业方面的龙头企业应重视投入绿色食品的开发、生产、推广、营销中,以此不仅可丰富企业经济结构,提升其市场竞争力,树立良好品牌影响力,还可由其来带动相关产业的发展与进步,对农业产业化起显著的推动作用。
3我国农业现代化进程中加快绿色食品产业发展的对策
由于绿色食品实际上是指安全、健康的食品原料或加工产品,而其生产与加工都是建立在生态环境良好的基础上,这就对相关产品生态环境与技术提出了较高的要求。生态农业作为一种结合了现代化技术与传统农业有效经验的高效农业,其在我国农业现代化进程中发挥着重要的作用,同时也是绿色食品发展的重要基础。而在实施生态农业过程中,首先，要求对当下良好的生态环境作保护,避免在农业生产过程中滥用、破坏自然资源。其次,需重视改善已遭破坏的生态环境与自然资源,可采取植树造林等方式来增加土壤蓄水能力,控制水土流失,改善生态环境。再次,还需严格控制工业废物的排放,包括液体污染物、固体污染物、气体污染物等,确保降低对环境、土壤的污染,并需尽量减少使用化肥、农药等农用化学物质,以减轻对相关农业区域的污染。以此不仅可减轻环境污染程度,对生态环境起良好的保护与改善作用,还可确保在此过程中提升绿色食品生产的安全性,优化绿色食品的产品质量。并在促进生态农业的发展过程中同时也推动了我国农业现代化进程,因而可见我国农业现代化对于绿色食品产业的发展同样发挥着重要的影响作用。
4绿色食品产业在我国农业现代化进程中的发展前景
在现阶段农业经济发展过程中,生态农业已然成为了主要的发展方向,而在食品供应需求中,绿色食品也成为了人们高度认可的产品,这就意味着绿色食品产业在我国具备着良好的发展前景。在此认知基础上,一些农业经济为主的区域已然开始将农业经济发展重心放在推动绿色食品发展上,例如黑龙江地区,其在农业经济发展中已将“农业强省”作为未来发展方向,而绿色食品基地的建设便是实现此经济发展方向的重要战略。[4]而在市场中,多数食品企业也开始认识到产品质量认证的重要性,并开始重视对企业自身产品作质量改善,确保能争取相应的产品质量认证,以此提升企业产品竞争优势,提升企业在市场中的竞争力。在消费者方面,人们在健康生活、可持续发展理念的影响下,对于食品质量的要求也在不断增加,并希望权威机构能够公正、严格、客观地对产品质量进行评判、监管,以确保能够真正地保障消费者的权益。由于企业、消费者等方面对于食品质量高要求的影响下,绿色食品在我国农业现代化进程中已然获得了甚为良好的发展前景。
5结论
总之,绿色食品产业在我国农业现代化进程中已逐渐朝向标准化、产业化的方向在快速发展中,而绿色食品产业的良好发展对于中国农业现代化存在着较为直接的影响作用,其可促进农产品质量提升,加快农业产业化,是我国农业现代化发展的必经之路。在此过程中,合理利用土地、控制环境污染、防治农用化学物质滥用等因素都可为绿色食品产业创造更为良好的发展条件,因而在农业现代化进程中还需对相关因素作严格把控。而绿色食品产业在未来还应积极树立产品名牌效应,优化产品质量,以此才可在我国农业现代化进程中为自身产业发展争取更优前景。
参考文献:
[1]黄漫宇,彭虎锋中国绿色食品产业发展水平的地区差异及影响因素分析[J].中国农业科学,2014(23)：4745-4753
[2]宋国宇,尚旭东,李立辉中国绿色食品产业发展的现状、制约因素与发展趋势分析[J].哈尔滨商业大学学报,2013(6)
